一本新书,生命的基石,揭示营养对人体健康的重要性,挑战英国政府的营养政策。这本书,写的TC胼胝,营养和食品监管专家,认为营养支撑我们的身体的每一个细胞的结构和功能,影响我们的身心健康在我们的生活。
不幸的是,许多主流英国医疗从业者几乎得不到营养教育多年的训练,这本书旨在解决。在英国政府营养政策的主要目标是肥胖,从1992 - 2020年,英国政府制定689年公共卫生营养政策应对肥胖。然而,这些策略未能产生任何影响,这一问题还在继续增长。
此外,英国政府数据显示令人担忧的不足的维生素,矿物质和其他微量元素在英国人口。那些不足的地方一个重要的长期健康后果负担已经绷得过紧,资金不足的NHS。与饮食有关的疾病如糖尿病和肥胖已经花费NHS每年超过£160亿,而医院治疗缺铁性贫血每年花费超过£9100万。预防比治疗更好,更便宜。
生命的基石概述了一些健康的影响营养不良,特别是微量元素的不足。例如,英国是世界上最碘缺乏的状态的国家之一。超过一半的英国育龄妇女碘含量如此之低,终身的认知能力的孩子可能会严重受损。同样,超过半数的英国少女有铁的摄入量非常低,贫血的风险。
这本书是英国营养政策的批判,作者观点保守的和过时的。生命的基石还提出了以证据为基础的许多公共卫生挑战神话,英国政府继续坚持,像脂肪消耗周围的几十年的小说,现在正受到来自科学家在全球范围内。
这本书的结论指出:“英国的预期寿命下降,越来越差距不足领域和地区的财富。健康不平等和平均寿命与饮食密切相关。不良的饮食习惯的主要原因之一是可以避免的伤害我们的健康,和更好的访问,和知识的,负担得起的健康食品会产生巨大的差异许多数以百万计的英国公民的生活。真正的食物是健康的基础。真正的食物,包括剥皮切和烹饪风味和咀嚼和社交和家庭和爱。”
愈伤组织为英国政府工作,然后为食品行业几十年。在这段时间里,她已经提高了维生素D的形象在国家层面上,发起和推动合作项目与整个食品补充剂行业和政府获得健康声明叶酸和神经管缺陷。她还委托多个同行评议的论文和学术报告在英国和营养状态的九个行业协会协调不同议程在应对英国政府磋商的使用一次性塑料、包装、和回收。
她目前的工作是作为一个自由职业者营养和顾问食品广告和广告产业和发展教育计划用于初级保健医生。她还写文章营养、食品和食品政治的肯特署名署名时报网络的一部分。
生命的基石提供了重要的见解营养对人体健康的影响,强调了英国政府的过时的和无效的营养政策,敦促转向预防而不是治疗。
