一个胰岛素指数图是一个工具,衡量一个特定的食物增加体内胰岛素水平。胰腺产生的胰岛素是一种激素,有助于调节血糖水平。当我们吃,血糖水平增加和胰腺释放胰岛素帮助葡萄糖从血液进入我们的细胞,它可以用于能量。然而,有些食物可以导致胰岛素水平比其他更大的提高,这可以为体重管理产生影响,糖尿病管理和整体健康。
胰岛素指数图最早于1997年研制成功,悉尼大学的研究人员。措施胰岛素反应到特定食品相比,胰岛素反应一个参考食物,通常葡萄糖或白面包。参考食物分配一个值为100,和其他食物相对于被分配一个值。例如,食品与胰岛素指数50将导致胰岛素反应的一半参考食物。
胰岛素指数图表与血糖指数图不同,衡量多少特定的食物增加血糖水平。尽管有一些重叠之间的两个图表,他们不是可互换。例如,食物血糖指数高,比如西瓜,可以低胰岛素指数,因为他们是低碳水化合物,不导致胰岛素水平显著增加。
胰岛素指数图可以为糖尿病患者是一个有用的工具,以及那些试图控制体重或提高他们的整体健康。高水平的胰岛素在体内会导致胰岛素抵抗,从而导致2型糖尿病的发展,以及其他健康问题,如心脏病和肥胖。
一些食物高胰岛素指数包括白面包,米饭,土豆,和含糖饮料。这些食物导致血糖水平快速增长,进而导致胰岛素水平的快速增长。随着时间的推移,消耗大量的这些食物会导致胰岛素抵抗和其他健康问题。
另一方面,食品低胰岛素指数包括非淀粉蔬菜,坚果,种子和精益蛋白质如鸡肉和鱼。这些食物会引起较慢,更逐渐增加血糖水平和胰岛素水平,可以帮助改善胰岛素敏感性。
重要的是要注意,胰岛素指数图表并不是一个完美的工具,还有限制它的使用。例如,个人应对不同的食物可以根据各种不同因素,如遗传、肠道微生物组总体健康状况。此外,食物的准备和消费方式也会影响他们的胰岛素反应。例如,生胡萝卜可能有不同的胰岛素反应比煮熟的胡萝卜,或胡萝卜吃一顿饭的一部分可能会有不同的响应比胡萝卜自行消耗。
尽管有这些限制,胰岛素指数图仍然可以是一个有用的工具进行明智的食物选择。通过选择食物低胰岛素指数,我们可以帮助支持健康的胰岛素水平和降低胰岛素抵抗的风险和相关的健康问题。
一些实用的技巧使用胰岛素指数图表包括:
- 尽可能选择整体,最低限度的加工食品。这些食物会降低胰岛素指数和营养高于高度加工食品。
- 碳水化合物与蛋白质和/或健康脂肪。这可以帮助减缓葡萄糖进入血液的吸收,减少胰岛素的反应。
- 尝试不同的食物,看看它们是如何影响你的个人胰岛素反应。保持食物日记可以帮助跟踪你应对不同的食物。
- 考虑与注册营养师或其他医疗服务提供者合作,帮助您开发一个个性化的营养计划,考虑你的个人卫生需求和目标。
胰岛素指数图是一个有用的工具让通知食物选择和管理疾病如糖尿病和肥胖。虽然不是一个完美的工具和个人应对食物可能会有所不同,它还可以提供有价值的信息对不同的食物如何影响体内胰岛素水平。
通过专注于整体,最小加工食品和配对碳水化合物与蛋白质和/或健康脂肪,我们可以帮助支持健康的胰岛素水平和降低胰岛素抵抗的风险和相关的健康问题。此外,使用的医疗服务提供者可以帮助确保您的营养计划是根据你的个人需求和目标。
最终,胰岛素指数图,对任何人来说都是一种宝贵的资源寻求改善他们健康饮食的选择。通过了解不同食物如何影响体内胰岛素水平,我们可以做出更明智的决定我们吃什么和我们如何处理我们的整体健康和健康。
蒂姆·威廉姆森赫特福德大学的心理学研究生,有浓厚的兴趣领域的心理健康,健康,和生活方式。
