新研究发现，名人可以说服人们吃昆虫

来自美国的一项新研究发现，在昆虫类食品的广告中使用名人代言可以增加人们将昆虫纳入饮食的意愿BI挪威商学院(BI)，中央大学，宫城大学，牛津大学。

为了对抗和预防全球粮食危机，我们需要探索替代蛋白质来源。联合国敦促人们考虑食用昆虫因为它们营养丰富、可持续发展，而且在全世界都很容易获得。然而，许多人与之斗争吃昆虫的概念．

在一项新的研究中，商业学院市场学系的副教授卡洛斯·贝拉斯科和他的同事们探讨了安吉丽娜·朱莉或道恩·强森等名人的代言是否能起到作用影响人们吃饭昆虫。

他们为以昆虫为基础的产品制作了66个虚构的广告——一个板球吧和粉虫汉堡——其中64个广告由不同的名人(演员、音乐家或运动员)代言，另外两个广告没有名人代言。向参与者提供了以昆虫为基础的信息食物和吃的好处他们在观看广告之前，表明他们愿意消费该产品。

研究结果显示，名人的信任感、对昆虫类食品的了解以及食用昆虫的适宜性是增加的关键因素人们吃东西的意愿昆虫。然而，不同性别的人对此的反应是不同的:对男性来说，演员或运动员的广告最有效，而只有演员才能有效地影响女性。相比之下，音乐家似乎没有那么大的影响力。在广告中使用音乐家让女性不太愿意这样做消耗的原料生产食品．

贝拉斯科教授说:“有趣的是，人们对名人吸引力的感知并不影响人们的看法;当有人推销一种与吸引力无关的产品时，我们似乎并不太在意外表。我们的研究结果表明，名人代言是提高消费者兴趣的一种非常有效的策略多吃昆虫只要合适的明星是针对合适的性别。”

这些发现发表在杂志上食物品质及偏好．