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我们生活在奇怪的时间。COVID-19已经颠覆了我们所知的生活,带来一系列意想不到的后果。的一个更积极的变化,由于学校和托儿所闭包,是许多家长花更多的时间与他们的孩子。虽然这珍贵的礼物的额外的时间不是没有挑战,特别是对父母仍在有限或根本没有照顾孩子,封锁可以提供一个独特的机会来帮助塑造孩子的饮食行为。
在英国,只有不到20%的孩子推荐吃五份水果和蔬菜。挑剔的饮食是一种常见的行为,许多儿童的经验,通常年龄18 - 24个月左右开始。陌生的孩子通常拒绝食物,苦的,还是看“不同”。蔬菜——其中一些可以品尝苦——通常拒绝了。特别重要的支持孩子通过这段哭闹或拒食的饮食习惯在生活早期倾向于发展保持整个童年和到成年。毫不奇怪,研究表明父母和照顾者有一个关键的角色在帮助塑造孩子们的食物偏好和饮食行为。
一个有效的方法来帮助孩子吃新食物增加孩子的熟悉和他们在一起。孩子们喜欢复制和他们学到很多通过模仿他人的行为。看到父母或兄弟姐妹吃食物已被证明让孩子更有可能吃食物。的一部分原因是因为看到别人吃,享受食物可以减少孩子对它的程度:“如果有人吃它,那么没关系如果我也吃。儿童食品拒绝行为往往由恐惧或不确定的感觉关于一个新的或不熟悉的食物。如果食物看起来不“正确”的,很多孩子不吃它。但是看到别人吃食物可以帮助向孩子保证,它可以安全食用。当然,这并没有发生。
与锁定增加视频技术的使用与家人和朋友保持联系,我们不能亲自看到,这可以提供一个新颖有趣的方式让孩子接触别人吃,同时也保持联系,对精神健康和幸福是如此的重要。通过放大看祖父母吃西兰花可能只是需要什么帮助孩子开始信任和接受绿色的东西。
封锁可能更多的食物一起吃,这就产生了另一个机会更重要的角色造型,主要侧重于尝试新食品,增加膳食品种;事情有时很难在忙于工作几周。因为我们常规的可用性,熟悉食品并不总是保证,这提供了一个理由尝试不同的食物作为一个家庭。超市抢购盛行时,股市运行低,橱柜的后面的检查可能揭示了一罐沙丁鱼,也许你的孩子没有尝试过。包括这些作为一顿饭的一部分,在你的孩子面前吃是一个伟大的方式向孩子介绍新的食物。研究证据是明确的,孩子们不应该被强迫或被迫吃食物,因为这可能导致不喜欢压力的食物,但是一些温和的鼓励和好的角色造型可以很有效地帮助孩子尝试新食物。即使捡,闻或触摸一个新的食物是一个好的开始一个孩子可能会发现一个奇怪的和不熟悉的食物。
也可以实现增加粮食熟悉进餐时间之外,在吃食物不是我们的目标。封锁是一个伟大的时间涉及到孩子在准备食物,所以他们习惯看到和处理食物的不同状态(生、熟)增加了他们熟悉的食物。挑剔的饮食往往是与孩子感觉担心陌生的食物,或食物看起来不寻常,所以增加孩子与食物的接触可以帮助他们克服这些食物的恐惧和减少任何挑剔的饮食行为。虽然每个人都花更多的时间在家里,这是一个很好的机会让孩子帮忙准备食物,让他们参与制定餐,或烤蔬菜进入活动(甜菜布朗尼,或者小胡瓜面包蛋糕,例如,可能帮助孩子看到蔬菜在一个新的光)。参与是一个真正有效的,没有压力的方法来帮助孩子们成为更熟悉的食物远离进餐时间。
使食物乐趣也可以是一个有效的方法来帮助孩子学会喜欢更多种类的食物。阅读故事对食品或玩网络游戏涉及食品都是与孩子的更大的消费的食物如蔬菜。再次,从事这些活动被认为是一种有效的方法来增加儿童熟悉的食物远离进餐时间,导致更大的可能性,孩子将随后味道或吃广泛的食物。
虽然这段封锁和孤立在国内提出了一系列的挑战,它还提供了一个绝佳的机会来把一些以证据为基础的战略付诸实践支持儿童健康饮食的发展。
艾玛Haycraft博士是一位读者在拉夫堡大学心理学;杰玛Witcomb博士是拉夫堡大学心理学高级讲师;克莱尔·法罗教授椅子在阿斯顿大学儿童饮食行为。
