我们生活在一个前所未有的时代，新的和正在出现的挑战需要创新和前瞻性的解决方案。的出现和迅速传播新型冠状病毒肺炎世界各地都重新塑造了我们的生活方式，几乎影响了日常生活的方方面面。
从失业、食品和清洁用品短缺，到社会动荡和对未知的恐惧，COVID-19造成了损失。然而，这是在最艰难的时候，人们作为一个社区走到一起，朝着共同的目标努力，寻找照顾自己和他人的方法。
尽管被大多数人视为消遣或爱好，但随着越来越多的人把蔬菜园艺作为一种占用时间、缓解潜在食物短缺的担忧、过上更健康的生活方式的手段，家庭园艺的受欢迎程度令人印象深刻。
通过可靠的使用全球天气预报在美国，有抱负的园丁现在可以轻松地计划和准备他们的作物，提供季节天气模式的关键见解和可能影响生长周期的天气条件的实时数据信息。
园艺的心理益处
虽然国民的身体健康在很大程度上取决于坚持勤洗手和保持社交距离等安全做法，主要是为了防止COVID-19的传播，但这些做法是有代价的。
根据药物滥用和精神卫生服务管理局(SAMHSA)的数据，社交距离与以下疾病的发病率升高直接相关:
- 抑郁症
- 孤独
- 焦虑
- 愤怒
- 挫折
- 无聊
研究表明，花时间在户外不仅对我们的身体有好处，对我们的思想也有好处。
- 心情助推器。在旧金山地区医院进行的一项调查中，79%的患者在户外花园待了一段时间后，感到更加平静和放松。另有19%的人表示，他们对前景感到更加乐观和积极，另有25%的人表示，他们感到更强壮、精神焕发。另一个研究，在进化心理学杂志研究发现，鲜花与改善情绪、更频繁地感到幸福以及在鲜花面前感到宽慰有关。事实证明，在花园工作或在花园周围工作的视觉和物理刺激都会增加我们大脑中感觉良好的化学物质(如多巴胺和血清素)，改善我们的情绪和心理健康。
- 减少焦虑和压力。如果有一件事我们都能达成共识，那就是COVID-19及其对我们生活的下游影响，让每个人都感到压力和焦虑。在一项发表在生理人类学杂志调查显示，从事与植物有关的工作的参与者比从事行政和电脑工作的人感觉更放松和舒适。另一项研究发现健康心理学杂志研究发现，园艺能显著降低压力和皮质醇(应激激素)，参与者主观上注意到事后情绪有所改善，前景更加乐观。
园艺对身体的好处
- 改善空气质素。室内和室外的植物都是天然的空气净化器，吸收空气污染物和二氧化碳，并释放氧气。这有助于改善整体健康和福祉，同时减少接触苛刻和危险的毒素。
- 在花园里锻炼对身体有好处。在美国，大约80%的成年人在日常生活中没有足够的运动，导致身体和精神疾病的风险增加，包括高血压、心脏病、肥胖、癌症和抑郁症。园艺不仅是一种有趣的消遣或爱好，它也是一种更积极的方式，享受它带来的所有好处。记住，有规律的锻炼是关键。提前计划好你的每一天，制定一个时间表。了解今天的天气，这样你就可以在下雨或暴风雨的时候安排你的园艺时间。
锻炼已被证明:
- 提高免疫功能
- 减轻压力、抑郁和焦虑
- 改善情绪
- 可以预防各种慢性疾病
- 避免肥胖
- 增加流动性
- 获得更好的睡眠
- 降低受伤的风险
- 让你更长寿
- 和更多的……
哈佛医学院的一项研究发现，只需半小时的园艺活动就可以燃烧135卡路里或更多，同时有助于发展运动技能和整体力量。如果说疫情期间有一件事是大家都不想做的，那就是去医院。新鲜空气和有规律的锻炼可以帮助你保持安全、健康和快乐。
鼓励和推广健康的饮食习惯
我们的生活比以往任何时候都忙碌，很难计划、准备和健康饮食。事实上，根据疾病控制和预防中心根据美国疾病控制与预防中心的调查，只有十分之一的美国成年人在饮食中摄入了足够的蔬菜和水果。
园艺是一个有趣的和有益的经验，无论是儿童和成人的参与。那些种植花园的人往往为他们的作物感到自豪，他们从种子到餐桌都是经过栽培和照顾的。
例如，圣路易斯大学的一项研究表明，园艺创造了一个“积极的食物环境”，那些吃自制食物的孩子每天吃多达五份水果和蔬菜的可能性是平时的两倍。不仅如此，自家种植的蔬菜味道也更好，从而增加了消费。
减少对杂货店的依赖
2019冠状病毒病不仅对我们的经济造成了严重影响，还扰乱了全球供应链和粮食生产。这导致(并将继续导致)某些食品的短缺。自己种植庄稼不仅可以确保你和你的家人吃得饱，还可以帮助减轻我们粮食供应链的压力，让其他人也能获得他们所需的东西。然而，你需要投入工作，并根据天气模式协调园艺活动(如浇水)，以最大限度地提高产量。像全球天气在线这样的网站可以帮助你提前预测，这样你就能提前知道大自然母亲为你准备了什么。
节省金钱
园艺也能帮你省钱。只需一点点计划和努力工作，你就可以有效地种植各种各样的农产品来养活你、你的家人，甚至你的当地社区成员。
最终的想法
由于担心食品供应、暴露于COVID，以及对健康饮食需求的意识增强，越来越多的人开始转向园艺。
无论你的经验水平如何，参与这一增长趋势所需要的只是一点点研究、计划和奉献。无论你是拥有一整块土地，还是只有几个窗台上的盒子，你都可以体验到自己种植食物的快乐、自豪和健康益处。你可能也会感觉更好。
Peter Wallace多年来一直是精神健康意识的倡导者。他拥有爱丁堡大学咨询硕士学位。
