众所周知，某些食物会导致人体血液中的糖含量急剧上升。但是，与此同时，许多食物可以降低你的血糖水平，稳定你血液中必要的胰岛素水平。
在处理糖尿病时，这一因素变得尤为重要，因为人体血液中过量的糖可能会产生不幸的后果。
根据疾病控制和预防中心在美国，20岁以下人群的糖尿病新发病例大幅增加。
如今，近3420万美国人患有糖尿病，超过8800万美国成年人面临糖尿病前期的风险。这是食用错误食物和不良食物之间的正确联系。
如果你患有糖尿病，你的食物选择成为直接影响你身体的重要方面之一。这是因为你血液中的总糖水平现在取决于你每天吃的产品。
什么是血糖指数图?
血糖指数图表是一个独特的工具，有助于维持更好的血糖管理。一些因素会影响某些食物的升糖指数，包括营养成分、烹饪方法和成熟度等因素。
由于血糖指数，糖尿病患者可以扩大他们对所吃食物的了解，增强他们的减肥效果，降低血液中的糖水平，减少有害胆固醇。
一般来说，食物被分为三个不同的类别，并在0-100的范围内进行排名。
- 法升糖55及以下
- 中等升糖56-69
- 高血糖70或以上
别担心，这听起来比现实中可怕得多。食物的升糖指数越低，它对血糖水平的影响就越小。
富含碳水化合物和糖的食物消化得更快，血糖指数也相对较高。不含碳水化合物的食物没有血糖指数。它们通常包括鱼、肉、坚果、家禽、草药、香料、种子和油。
低血糖饮食可能会给你的生活带来很多健康益处。其中包括:
- 调节血糖管理
- 增加减肥效果
- 降低胆固醇水平
一般来说，低血糖饮食包括以下食物:
- 水果，以柑橘类为主，如橙子、柠檬、酸橙、葡萄柚
- 不含淀粉的蔬菜，比如西兰花、花椰菜、胡萝卜、菠菜、西红柿
- 全谷物，如燕麦，藜麦，粗麦粉，大麦，荞麦和法罗
- 肉类:牛肉，猪肉，羊肉，野牛
- 海鲜，比如金枪鱼，鲑鱼，虾，鲭鱼，沙丁鱼
- 家禽:火鸡，鸡鸭，鹅
- 其中包括橄榄油、椰子油、鳄梨油和植物油
- 坚果，如核桃、开心果、杏仁和澳洲坚果
- 草药和香料，如黑胡椒，姜黄，孜然，莳萝，罗勒，迷迭香，肉桂
- 种子:奇亚籽、芝麻籽、大麻籽和亚麻籽
以下是几种血糖指数高的食物:
- 面包:百吉饼，白面包，印度烤饼，皮塔饼
- 麦片:即食燕麦早餐麦片
- 意大利面和面条，包括千层面，意大利面，意大利饺子，通心粉，宽面条
- 烘焙食品，比如饼干、牛角面包和蛋糕
- 零食包括巧克力、饼干、薯片和椒盐卷饼
- 甜饮料，如苏打水、果汁和能量饮料
听起来有点复杂。所以让我们更进一步，试着计算出你每天吃的某些食物的升糖指数:
水果
- 苹果36
- 草莓41
- 橙子43
- 香蕉51
- 芒果51
- 菠萝59
- 蓝莓53
- 西瓜76
蔬菜
- 胡萝卜39
- 红薯63
- 南瓜74
谷物
- 奎奴亚藜53
- 爆米花65
- 糙米68
- 白米饭73
- 白面包75
豆类
- 大豆16
- 芸豆24
- 小扁豆32
甜味剂
- 果糖15
- 椰子糖54
- 枫糖浆54
- 亲爱的61
- 蔗糖65
烹饪方法很重要
当你在处理糖尿病时，你应该记住你准备某些食物的方式会影响血糖指数。因此，油炸食品在制作过程中含有更多的脂肪。因此，我们建议您选择烘烤和烧烤。关于准备食物的另一个有用的事实是，某些食物(如米饭或面食)煮得越久，你的血糖指数就越高。
外卖
通过总结我们关于血糖指数图表的谈话，我们想强调的是，当你患有糖尿病时，你应该格外小心，只食用不会使病情恶化的正确产品。
通过了解你每天摄入的食物的升糖指数，你可以保持你血液中正确的血糖水平，避免糖尿病带来的所有负面后果。
罗伯特·海恩斯(Robert Haynes)在赫特福德大学获得心理学学位。他对心理健康和幸福感兴趣。
