根据世界卫生组织,3.4亿年孩子们和青少年(年龄5 - 10岁)被归类为超重或肥胖,2016年统计,自1975年以来已经从14%上升。儿童肥胖与各种严重的并发症和过早出现疾病的风险增加,包括糖尿病和心脏病。没有干预,儿童和青少年列为肥胖很可能在青春期和依然如此成年。
一个新的研究在阿联酋进行调查是否要求青少年早期评估同行的食物选择触发协商认为提高自己的食物选择,即使同行的食物是不健康的。研究结果表明,将评估他人的健康的食物选择可以遏制不健康的饮食生活方式的一个工具。这项研究是第一个要求青少年早期评估“远程同行”的食物选择(真实的或虚构的同龄孩子的身体不存在)。在这种情况下,远程同行虚构的同龄的学生被确认为来自另一所学校的不同(健康或不健康的)食物选择共享在写作之前,青少年参与研究选择他们自己的食物。
这项研究结果发表在儿童发展所写的文章中,研究人员在美国大学的沙迦,格拉纳达大学的扎耶德大学,圣加伦大学、纽约大学阿布扎比、行为制度设计中心和卢森堡社会经济研究所的研究。
我们最初提出,早期青少年的健康评估远程同行将更健康的食物选择的决策无论远程同行的健康的选择,”埃内斯托鲁本说,首席研究员和教授行为制度设计中心在纽约大学阿布扎比。“我们的第二个假设表明要求青少年的健康评估选择远程的同行将触发更多的协商决策在6年级和五年级学生相比,因为认知发展即使在一年的短可能会导致更多地依赖理性决策更慢和深思熟虑,而不是直观的,冲动地做出决定。随着年龄增长依赖协商决策在青春期早期就意味着被要求评估远程对等的食物选择可以有更高的食品对健康的影响选择年长的学生相比,年轻人。”
参与者包括467名学生(54.5%的女性)在第五和第六的成绩招募从三个国际小学在阿联酋。的样本主要是中间高社会经济地位。
实验前一周,电子邮件被送到参与学生的父母告诉他们,他们不会需要带小吃的学校休息一天。参与者有四种不同的食物托盘每五种不同食物的营养价值评估由营养学家Burjeel类似医院在阿联酋。每个青少年都要求从托盘中选择四个食品。之前自己的食物选择,他们了解这四个食物选择远程对等参加一个未知的另一所学校也参与实验。
在每个参与学校,不同的类被随机分配到四个治疗方法之一(变量):
- 健康的同行。远程对等的食品都是相对健康:一个苹果,一个香蕉,梨,和水。
- 不健康的同行。远程对等的食品都是相对不健康:树胶熊,一个棒棒糖,薯片,和巧克力牛奶。
- 健康的同行评估。在收到信息远程对等的选择在自己选择食物之前,参与者评估远程对等的决定在健康和解释他们的评价。同伴的选择与健康同行相同治疗(苹果、香蕉、梨和水)。
- 不健康的同行评估。反映了健康的同行评估治疗但使用不健康的同行的同伴的选择治疗(树胶熊,一个棒棒糖,薯条,和巧克力牛奶)。
参与者还被要求评估对方的健康的选择是“非常不健康”,“不健康”,“健康”或“非常健康。参与者的知识的健康食品也测量(他们认为父母从他们的学校如何排名不同的食品托盘不利于身体健康)。
研究结果表明,被要求评估的事实的选择远程对等导致青少年选择更健康的食物,是否对等是健康还是不健康的食物选择。此外,即使是小五、六年级的学生,年龄区别很重要。评价同伴的选择提高了健康食物选择的六年级学生比五年级的学生。
“这些发现表明使个人认为更故意影响他们的决策。此外,他们的认知发展阶段很重要,”说旧金山拉各斯,扎耶德大学经济学教授和格拉纳达大学的。的研究也有重要的公共卫生意义:有更清楚的了解青少年发展,评估,随后让食物选择可以帮助我们设计有效的策略来改善人们的饮食习惯,他们年轻。”
作者承认研究中的青少年做出他们的决定社会互动,而食物的选择通常是由青少年在社会环境中。此外,研究人员提供的流行,熟悉健康的食品,如水果,但不健康的选择有时会被认为是缺乏吸引力,如绿色蔬菜。参与者也从相对富裕的和受过良好教育的家庭中成年人更有可能强调健康饮食的好处。研究结果是基于特定的,不得适用于年轻的年龄组青少年少协商能力的思考。最后,在改善饮食习惯的一个主要挑战是找到最后的长期影响和本研究评估只有短期影响。
