新报告强调政府粮食政策的失败

有影响力的2022年碎板报告发表的的食物基金会揭示了国民饮食中消极趋势的危险影响以及对我们的饮食进行重大改革的迫切需要食物系统。

的报告突出了造成的广泛的破坏性影响营养不良以及缺乏一个协调一致的英国食物政策，导致了许多问题，包括我们的孩子发育不良，以及与肥胖并发症相关的截肢数量破纪录。

“破碎的板块”为改革提供了强有力的论据国家的食物政策让每个英国人都能获得健康的饮食，避免对全球气候和环境的进一步破坏。

它的权威研究展示了一幅关于我们的破坏后果的暗淡图景食物系统:

• 按照目前的趋势，2022年出生、活到65岁的儿童中，超过80%将超重或肥胖。他们中至少有二十分之一已经死亡。
• 仅去年一年，儿童肥胖人数就上升了50%。肥胖的儿童更有可能患有与饮食相关的疾病．肥胖对在校学习能力、自尊以及身心健康都有不利影响。
• 营养不良会导致发育不良。因此，英国5岁的儿童比我们欧洲邻国的5岁儿童要矮，在这个国家的贫困地区和富裕地区之间有很大的身高差异。
• 由肥胖引起的糖尿病并发症导致的限制生命的截肢达到了创纪录的水平，悲剧地影响了受影响个体的生活质量，并给我们的医疗保健系统和更广泛的经济带来了沉重的负担。
• 健康的,有营养的食物比导致肥胖的不健康食品贵近三倍，更健康的食品平均每1000卡路里的价格为8.51英镑，而不健康的食品每1000卡路里的价格仅为3.25英镑。
• 此外，在2021年至2022年期间，健康食品变得更加昂贵，价格平均上涨了5.1%，而最不健康的食品的价格平均上涨了2.5%。
• 超重每年直接给英国国民医疗服务体系(NHS)带来约740亿英镑的损失，导致劳动力生产率下降，预期寿命缩短。这是最富有的社会成员和最贫穷的社会成员之间健康预期寿命相差20年的主要因素之一。
• 五分之一的家庭将不得不花费他们可支配收入的近一半食物为了实现政府这使得他们几乎没有钱支付能源和其他家庭账单。相比之下，最富有的五分之一人口只需花费可支配收入的11%。
• 由燕麦和大豆等原料制成的可持续替代牛奶每升售价高达1.79英镑，而牛奶每升仅为1英镑。尽管它们产生的温室气体比牛奶的三分之一还要少，生产过程中使用的水也只比牛奶的一半多一点，但它们的价格比牛奶贵60%。
• 含有植物馅料的三明治平均售价3.25英镑，而肉类和鱼类分别为3.00英镑和2.85英镑。
• 的三分之一(32%)所有食物软饮料与花在水果和蔬菜上的1%的广告相比，广告仍然投资于推广不健康食品。另外39%花在品牌广告上，这与不太健康的产品有关。
• 快食物零售商被吸引到贫困地区:31%食物最贫困地区的零售商速度很快食物相比之下，在最贫困的地区，这一比例为22%。那么快,食物消费与肥胖风险的增加密切相关，很可能这种高可用性快食物是造成社会经济健康不平等的一个因素。
• 据了解，在英国，只有四分之一的公立学校开设了会课食物营养需求尽管有人呼吁政府制定评审计划，以便更经常地检查所有学校是否符合标准。
• 童年是发育的关键时期，营养不良可能会对一生产生不可逆转的影响。
• 早餐麦片和酸奶是父母经常给孩子吃的食物，因为他们认为这些食物相对健康，但市场上面向儿童的早餐麦片和酸奶中只有7%是低糖的。
• 一些早餐麦片一份酸奶提供了几乎全部的每日推荐摄取量(RDA):家乐氏果圈棉花糖17.0克(4 - 6岁儿童最大推荐摄取量的89%);Nestlé Smarties香草味酸奶16.5克(4-6岁儿童最大推荐摄入量的87%)。
• 除非采取行动制止上升的趋势，否则温室气体的排放食物系统到2050年将是英国实现净零排放目标所需水平的四倍。

破碎的盘子报告比以往任何时候都更清楚地表明，需要监管来创造我们的结构性变革食物系统如果我们能为我们的人民提供一个健康的未来。

的报告由纳菲尔德基金会资助，Fusion21基金会对评估“健康饮食的可负担性”指标的方法进行了改进。

我们也感谢这些合作者的贡献:吃得更好、控制糖行动、尼尔森、决心基金会、CEDAR和剑桥大学MRC流行病学小组的Feat，食物牛津大学、土壤协会和伦敦卫生和热带医学学院的DB博士。