超重有小孩的低收入母亲在参加了一项研究后，吃了更少的快餐和高脂肪零食;不是因为研究人员告诉他们什么不能吃，而是因为生活方式正在评估的干预有助于降低母亲的压力、新研究建议。
这项为期16周的计划旨在通过促进压力管理、健康饮食和体育锻炼来防止体重增加。实现这一目标的方法很简单，包含在时间管理和分清轻重缓急的课程中，许多方法都在一系列视频中演示，这些视频的主角是参与这项研究的母亲。
“我们在视频中使用了这些女性的证词，并展示了她们与家人的互动，以提高人们对压力源的认识。”该研究的主要作者、俄亥俄州立大学护理学副教授常美伟(Mei-Wei Chang)说，在看完这些视频后，许多参与干预的人说:“这是我第一次意识到自己压力这么大，因为他们的生活压力很大。”
“很多女性都意识到自己感到不耐烦、头颈疼痛、睡眠困难，但她们不知道这些都是压力的迹象。”
对研究数据的分析表明，参与干预后女性感知压力的降低是影响她们最终减少高脂肪和快餐消费的关键因素。
Chang说:“这并不是说这些女性不想吃得更健康。“如果你不知道如何管理压力，那么当你压力很大的时候，你为什么还要关心你吃什么?””
这项研究发表在最近一期的杂志上营养物质．
338名参与者，年龄在18岁至39岁之间的超重或肥胖母亲，从妇女、婴儿和儿童特别补充营养计划(WIC)中招募，该计划为低收入母亲和5岁以下的儿童提供服务。符合该计划条件的家庭年收入必须不高于联邦贫困线的185%。
张说，这些女性可能会面临许多挑战，这些挑战可能会给她们带来压力:经济困难、居住在破旧的社区、频繁搬家、不稳定的恋爱关系以及家里有小孩。对于这些人来说，在分娩后保持10磅或更多的妊娠体重也是很常见的，如果她们再次怀孕，可能会面临终生肥胖的风险，并给自己和新生儿带来潜在的问题。
在试验期间，212名参与者被随机分为干预组，共观看了10个视频，其中女性和她们一样，就健康饮食和食物准备、管理压力和积极锻炼等问题发表了未经脚本的评价。在研究过程中，参与者还参加了10次同伴支持小组电话会议。
Chang和他的同事们之前曾报道过，作为一个群体，研究干预组的女性比对照组的女性更有可能减少脂肪消耗，后者得到了关于改变生活方式的印刷材料。
这项最新的分析表明，单独的干预课程并没有直接影响饮食的变化。当研究人员评估压力作为中介的潜在作用时，干预的间接效果——减少参与者的感知压力——与减少高脂肪食物(包括快餐)的消费有关。压力量表上每降低1分，女性食用高脂肪食物的频率就会减少近7%。
干预的重点是向女性展示如何实现更健康、压力更小的生活方式，而不是告诉她们必须改变什么。
张说，我从这些女性身上学到了很多东西。“任何东西都需要在日常生活中切实可行，无论何时何地。”
一些例子:比较一包薯片和一包苹果;这种薯片的价格可能是原来的一半，但它们提供的家庭零食却少得多。或者使用家庭责任图表给孩子分配任务，鼓励妈妈在孩子按照指示做的时候奖励他们一个拥抱或单独关注。深呼吸来对抗不知所措的感觉。
在压力管理方面，研究人员主要建议这些女性转变思维方式，在出现问题时不要责怪自己，而不是去解决给她们带来压力的问题。
Chang说:“我们提高了他们对生活中压力源的意识，不幸的是，很多问题都不在他们的控制范围内。”“所以我们教他们控制情绪的方法负面情绪；记住，这是暂时的，你可以度过的。让他们有信心展望未来。”
